하노이시, 2024 채식주의 축제 개최

최근 하노이에 위치한 통일공원에서는 ‘끝없는 봄’이라는 주제로 2024 채식주의 축제가 열렸다. 

축제에는 사회단체, 기업, 레스토랑 등 130여 개의 파트너사가 참여했다. 축제의 주요 활동 중 하나는 자연스럽고 깨끗하고 안전한 재료로 만든 채식 뷔페를 즐기는 것이다. 또한, 다양한 지역 특산품 코너가 있는데 북부의 채식 쌀국수, 반증(베트남 설날 전통음식), 중부의 채식 후에 분(bún Huế), 남부의 채식 반세오(bánh xèo) 등 다양한 지역의 특산물들이 판매한다. 그리고 이탈리아 채식 피자, 미국 채식 버거, 한국 채식 국수 등 해외에서 온 해외 채식 요리도 즐길 수 있다.

2024년 채식주의 축제의 또 다른 특징은 식객들이 자신과 가족을 위해 맛있는 채식요리를 직접 요리하고 영양을 주는 법을 배우기 위해 채식요리 수업과 채식 요리 경연대회도 할 수 있다는 점이다. 이것은 채식주의 초보자들뿐만 아니라 채식주의자들에게도 정말 필요한 지식과 기술이다. 수년 동안 연수해온 채식주의자들을 위해서도 그것은 무시할 수 없는 기회이다.

2024년 채식주의 축제는 채식 생활 방식을 더 경험하고 이해할 수 있는 기회일 뿐만 아니라, 삶을 위해 녹색 선택을 하는 사람들에게도 공유하고 배울 수 있는 기회이기도 하다. 이 축제는 또한 온실 가스 배출, 유독성 폐기물 및 자원 낭비를 줄이고, 녹색 생활 방식을 확산하고, 모든 종과 자연과의 조화를 도모함으로써 기후변화와 환경보호에 대한 공동체의 인식을 높이는 데 기여했다./.

출처 : 베트남 펙토리알