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하노이에서 오랫동안 자리잡고 활동하고 있는 3대 쌀국수 가게는 하노이를 찾아오는 방문객이라면 꼭 한번 다녀가야하는 소울푸드를 소개한다.


베트남이 원조인 쌀국수는 현지에서 제대로된 가게에서 먹어보는 것이 그 맛을 알 수 있는 가장 좋은 방법이기 때문이다.


Pho Tin (13 Lo Duc)

하노이에서 40여년간 쌀국수를 팔고있는 곳으로 특히 주말이면 넘쳐나는 손님으로 앉을 자리가 없을 정도다. 특히, 진한 소고기 육수는 많은 사람들의 입맛을 자극하고, 고명으로 잔뜩 올려주는 파는 향을 더해준다. 가격은 한 그릇에 약 6만동이며, 다량하게 추가 주문할 수 있도록 준비되어있다.


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Pho Bat Dan (49 Bat Dan)

하노이에서 가장 오래된 쌀국수 집으로 약 70여 년 동안 장사한 것으로 알려진 이곳은 하노이 구시가에 위치하고 있어 많은 관광객들이 쉽게 찾아갈 수 있는곳이다. Pho Bat Dan의 정확한 이름은 Pho Gia Truyen이지만, 사람들에게는 Bat Dan 거리의 Pho 집으로 알려져 Pho Bat Dan으로 불린다. 


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Pho Ly Quoc Su (10 Ly Quoc Su)

이 쌀국수 집은 이미 여러곳에 프랜차이즈가 운영되고 있지만, 제대로된 이곳의 맛을 즐기려면 하노이 대성당 근처에 위치한 원조 쌀국수 가게인 10 Ly Quoc Su을 방문하도록 추천한다.


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참고로 가장 전통적인 맛을 유지하고 있는 순서대로 소개했다. 무엇보다 쌀국수는 육수가 제대로 우려져야하는데 최근에는 우리의 사골처름 우려내지 않고 손쉽게 사용할 수 있는 스프 형식을 많이 사용하기 때문에 제대로 된 맛을 찾기가 어려운 실정이다.


tuoitre >> vinatimes : 2019-10-14


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댓글 1

뒷방노털
베트남 쌀국수의 맛을 잊은 지 오래되었다. 차라리 2만동 짜리 길거리 국수가 오히여 맘편하다.
2019.10.16. 05:36