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호찌민시 3군의 응옌 띠엔 투엇(Nguyen Thien Thuat) 거리에 위치한 소고기 미트볼 쭝 탕(Hủ tíu Bò viên Trường Thạnh) 쌀국수 전문점은 대을 이어 약 60여 년간 운영되어 오면서 지역에서는 유명한 쌀국수 전문점이다. 쌀국수 한그룻에 약 6만동이라는 높은 가격에도 불구하고 많은 사람들이 찾는 곳이다.


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이 쌀국수 가게는 매일 오후 4시부터 시작해 밤늦게까지 국수를 파는 곳으로 쌀국수에 들어있는 소고기 미트볼이 유명하다. 여기에 사용되는 미트볼은 집안에서 대대로 내려오는 비법으로 직접 만든 것으로 국물은 소뼈을 고아 만들어 담백한 맛을 준다는 평가를 받고있다.


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또한, 이곳 특별한 비법으로 만든 검은색 소스는 국수와 잘 어울리는 맛을 선사한다. 전형적인 중국식 국수를 넣어 만든 쌀국수는 한번에 약 30~40명의 손님들이 이용할 수 있는 넓은 공간이 준비되어 있다.


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특히, 이곳은 현지에 거주하는 분들이 많이 이용하는 곳으로 단골 고객들이 많다고 한다. 한 고객은 30년 이상 이곳을 이용했다고 자랑하기도했다.


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zing >> vinatimes : 2019-11-16

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