전체지역 영국 블로거 리뷰를 통해 살펴본 북부·중부·남부 인기 반미의 차이점

베트남 북부 하노이시의 반미(Banh Mi)

[사진 출처: suckhoedoisong]

다양한 빵 종류로 다양한 반미를 만들어 팔고 있었지만, 하노이시에서 먹어본 반미의 큰 특징은 빵이 생각보다 크고 바삭한 크러스트와 속이 비어있는 느낌과 함께 두꺼운 패티에 고수 등 다양한 채소를 곁들인 것이라고 설명했다. 북부의 빵은 크지만 내부는 많이 비어있는 형태로 소스는 대부분 칠리 소스를 선호하는 것으로 나타났다.

베트남 중부 지역의 반미(Banh Mi)

[사진 출처: suckhoedoisong]

중부 지역의 빵은 진한 소스를 듬뿍 넣어 풍미를 더했다는 것이다. 소스에는 검은깨, 진한 육수, 핫 칠리 소스 등이 결합된 맛으로 빵의 크기는 북부 지역보다 작지만 꽤 촘촘하게 속이 채워져 있다는 특징이 있다. 

베트남 남부 호찌민시의 반미(Banh Mi)

[사진 출처: suckhoedoisong]

사이공 빵은 거리에서 접근하기 쉽고 노천 빵 가게도 많은 것이 특징으로 가격이 상대적으로 저렴하다고 언급했다. 사이공에서 판매되는 반미에는 다양한 속들이 꽉 차여 있어서 한입에 먹기가 벅찰 정도였고 빵 맛도 꽤 풍부한 특징을 가지고 있다고 밝혔다. 특히, 반미 안에는 고기, 춘권, 소시지 등이 풍부하게 들어있고 독특하고 향긋한 소스가 특징이라고 설명했다.